20 recettes saines et durables
RADIX a recueilli avec des enfants, des jeunes et des professionnels des recettes délicieuses issues de la pratique et destinées à la pratique.
Il existe une nouvelle édition du guide pratique (lien : https://www.radix.ch/media/ovkatt0g/guide-restauration-collective_education-janvier-2025_fr.pdf ) des standards de qualité suisses en restauration collective pour le domaine de l’éducation. Dans cette dynamique, RADIX a élaboré en collaboration avec des enfants, des jeunes ainsi que des professionnel·le·s de la cuisine et de l'encadrement et l’appui d’un groupe d'expert·e·s, une brochure contenant 20 recettes saines et durables. Le recueil de recettes peut être téléchargé gratuitement ici :