Mittagessen in Tagesstrukturen/Tagesschulen für Kinder und Jugendliche
Mit praxisnahen Qualitätsstandards (illustriert und neutral) wird die Basis für ein ausgewogenes, nachhaltiges Mittagessen und eine pädagogisch sinnvolle Tischkultur an betreuten Mittagstischen in Tagesstrukturen in Schulen und/oder Gemeinden/Städten gelegt. Die Qualitätsstandards bestehen aus einem Leitfaden und folgenden fünf Checklisten: Organisation, Verpflegung, Caterer, Pädagogik, Kooperationen.
Die Standards für den betreuten Mittagstisch ergänzen oder vertiefen bestehende Ressourcen wie z.B. pädagogische Qualitätsrahmen für Tagesstrukturen, kantonale und kommunale Vorgaben/Leitlinien für Ernährung in Tagesstrukturen oder bilden die Basis für Labels und Beratung wie Fourchette verte – Ama terra
